Thứ Tư, 6 tháng 11, 2019

Bánh tráng gạo Bình Định ràng 20 cái

Bánh tráng là loại thức ăn được sản xuất ở 3 vùng miền Việt Nam. Nhưng ở mỗi vùng thì bánh tráng lại cho 1 hương vị khác nhau và chế biến khác nhau. Mỗi một nơi chế biến loại bánh tráng luôn luôn tạo cho người ăn một cảm giác lạ và đặc trưng riêng của từng vùng. Bánh tráng gạo là một loại bánh rất được người dân Bình Định ưa thích. Bánh tráng gạo xuất phát từ thời vua Quang Trung – Nguyễn Huệ, ông đã ra lệnh cho quân và dân xay gạo tráng thành bánh để làm lương thực dữ trữ trong các cuộc chiến chống giặc ngoại xâm. Tương truyền nó đã theo gót chân quân Tây Sơn trong cuộc tiến quân thần tốc ra Bắc dẹp quân Thanh. Do vậy mà bánh tráng có mặt ở nhiều nơi trên đất nước, mỗi vùng miền có những loại bánh tráng khác nhau.

Bánh tráng gạo Bình Định đơn giản từ nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Công đoạn đầu tiên là chọn gạo chúng ta không được chọn gạo dẻo vì bột gạo dẻo sẽ không tráng được bánh nên chọn gạo hơi khô xíu, đãi sạch rồi ngâm nước qua một đêm để gạo mềm nhớ sau khi ngâm gạo được 1 đêm thì bạn say gạo thành bột sẽ ngon hơn dễ tráng hơn cho người làm bánh đó là phương pháp từ xưa được truyền miệng  cho tới ngày nay sau khi say bột xong thì chúng ta cũng cần pha thêm nước vào trong bột sao cho không được qua đặc cũng không quá lỏng. Người tráng bánh kinh nghiệm sẽ biết bột như thế nào sẽ cho ra sản phẩm ngon nhất. Tiếp theo người ta bắt lên lò chiếc nồi được bịt căng miệng bằng miếng vải mỏng chứa 2/3 nước và nhóm lửa. Lò tráng bánh có hình dạng khá đặc biệt, được thiết kế dành riêng để tráng bánh.


Hình Ảnh Bánh tráng gạo Bình Định

Sau khi tất cả đã chuẩn bị sẵn sàng, nước trong nồi cũng sôi, người ta dùng một chiếc vá lớn, cán dài múc bột đổ lên giữa tấm vải trên nồi rồi dùng đáy tròn của vá loang bột đều trên mặt vải thành một hình tròn, lớn nhỏ tuỳ theo ý thích. Bước này phải làm thật nhanh để bột không bị chín, rồi đậy nắp lại hấp. Sau thời gian chưa đầy một phút, bánh chín thì dùng que tre dẹp một đầu tách bánh ra khỏi mặt vải rồi trải lên tấm vỉ tre hình chữ nhật dài, lắp đầy bánh trên tấm vỉ thì có thể đem phơi nắng. Những chiếc bánh tráng phơi khô, xếp lại một chồng được ràng bằng dây chuối. Thấy vậy nhưng để có những chiếc bánh tròn đều như chúng ta thưởng thức hàng ngày thì đòi hỏi người làm bánh phải có kinh nghiệm và khóe léo.

Ngày trước, hầu như một gia đình nông thôn nào ở Bình Định cũng có một lò bánh tráng. Rảnh rỗi họ lại tráng bánh để dành ăn dần dần. Thông thường người ta sẽ chọn một ngày thật nắng để tráng và phơi cả ngày. Cũng ngộ, người Bình Định dù là già trẻ gái trai ai ai cũng thích ăn bánh tráng, họ dùng bánh tráng trong hầu hết các món ăn hàng ngày. Bánh tráng mỏng thì nhúng nước rồi cuốn với rau sống, thịt, cá chấm; bánh tráng dày phải nướng lên mới ăn được. Nó gắn liền với tuổi thơ của tất cả chúng tôi.

Trải qua thời gian, bánh tráng gạo ngày xưa của quân Tây Sơn giờ đây đã biến thể thành rất nhiều loại, nhiều hương vị khác nhau như để đáp ứng nhu cầu và khẩu vị càng cao của con người. Đó là bánh tráng nước dừa, bánh tráng mè, bánh tráng mì, bánh tráng bột nhứt,…

Nếu dừng chân lại thị trấn nhỏ quen biển huyện An nhơn, Bình Định, đó là làng nghề bánh tráng trường cửu, bạn sẽ được chào mời với loại bánh tráng nước dừa đã thành thương hiệu của vùng đất xứ dừa này. Bánh tráng dừa được làm từ bột mì loại một, cơm dừa xay sát, hành tím, mè đen, muối hột,  tiêu xay (để thêm một ít tiêu nguyên hạt). Khi nướng lên mùi thơm quyến rủ, nhai một miếng giòn rụm, thơm lựng mùi hành, the the vị tiêu, vị béo của dừa và mè, tất cả cùng hòa quyện trên đầu lưỡi làm ngây ngất người ăn.

Phân phối bởi Công ty TNHH Bánh Tráng Thảo Nguyên
                 Địa chỉ: 49 Hàm Nghi, Phường Bình Định, Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.   Hotline: 0932 379 139
                                Website: https://banhtrangmientrung.net 

Thứ Ba, 16 tháng 4, 2019

Hướng dẫn cách bảo quản bánh tráng

Một khi ngày càng nhiều loại thức ăn giành cho con người thì cơm không còn là món chính trong gia đình chính vì vậy mà bánh tráng lên ngôi, Bánh Tráng là món ăn rất quen thuộc đối với nhiều người hiện nay, một món ăn mang chất nhanh gọn nhưng không kém phần so với những món ăn khác. Nhưng khi bạn là Đại lý Sỉ kinh doanh về Bánh Tráng luôn có nỗi lo cách để bảo quản Bánh Tráng như thế nào là tốt , nếu bạn chưa biết, hoặc đang tìm hiểu về nó thì hôm nay bánh tráng thảo nguyên sẽ giới thiệu cho bạn rõ hơn sau bài viết này nhé.

Khi bỏ Bánh Tráng vào nơi kho ráo không ẩm ướt thi khoản thời gian bảo quản ít nhất là 5 tháng, tùy loại Bánh Tráng có những bánh gồm thành phần bánh tráng gạo có pha 1 tí mỳ thì bạn có thể bảo quản được 12 tháng. Còn loại bánh tráng mè dừa ở miền trung thì tầm khoản 1 tháng là ít nhất và 2 tháng là nhiều nhất vì lượng dừa có trong banh sẽ làm bánh có mùi đặc biệt nên khi để lâu banh sẽ không ngon.


Tuy nhiên là các Đại lý Sỉ Bánh Tráng , ta nên cho Bánh Tráng lên palet là tốt nhất để bảo quản được lâu hơn.

Ngoài ra cần để nơi khô thoáng tránh ẩm mốc , ánh nắng trực tiếp .

Bánh Tráng phải được đóng gói thật kĩ trước khi để ở một nơi nào đó , nhiệt độ vừa phải không quá nóng cũng không quá lạnh , tránh trường hợp để Banh Trang gãy giòn vì quá nóng hoặc quá lạnh.

Đặc biệt hạn chế sắp Bánh Tráng đè lên nhau , nếu là Bánh Tráng gạo cắt sợi ta nên tránh gió trực tiếp gây khô bánh , hoặc Bánh cũng bị ảnh hưởng bởi mù sương khi đêm đến .

Lưu ý luôn kiểm soát về chuột , gián …vv trước khi chọn vị trí để lưu trữ Bánh cần để ý  xung quanh xem có dấu hiệu của chuột gián hay chưa. Đây là một số phương pháp để bánh tráng của bạn tránh tình trạng hư và không ăn được khi để lâu nhé! Cảm ơn các bạn đã quan tâm mọi chi tiết xin liên hệ với bánh tráng Thảo Nguyên!

Thứ Sáu, 14 tháng 9, 2018

Bánh tráng cuốn Bình Định

Những món cuốn trong ẩm thực Việt luôn chiếm được cảm tình không chỉ của những thực khách trong mà còn ở ngoài nước. Nhân tố tạo nên được sự thành công của các món cuốn không gì khác mà chính là phần bánh tráng cuốn. Đặc biệt nổi tiếng về kĩ thuật cũng như chất lượng của thành phẩm, Bình Định luôn đem đến cho thực khách những chiếc bánh tráng cuốn Bình Định thượng hạng cùng cam kết bánh không sử dụng chất bảo quản cũng như nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

Bình Định là một tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam. Tỉnh lỵ của Bình Định là thành phố cảng Quy Nhơn nằm cách thủ đô Hà Nội 1.070 km về phía Nam và cách Thành phố Hồ Chí Minh 652 km về phía Bắc theo đường Quốc lộ 1A. Nơi đây còn là quê hương của người anh hùng áo vải Quang Trung – Nguyễn Huệ. Không những mang trong mình nhiều giá trị văn hóa lâu đời, Bình Định còn có nghệ làm bánh tráng truyền thống được người dân tôn sùng như "Đạo bánh tráng". Nổi tiếng khắp mọi miền đất nước có lẽ là bánh tráng cuốn Bình Định với hương vị đặc biệt khó cưỡng. Bánh tránh cuốn Bình Định rất giòn, nhúng nước xong để lâu vẫn không bị chai như nhiều loại bánh tráng nơi khác. Bánh tráng tại đây cũng được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản nên thực khách có thể yên tâm thưởng thức món ngon này mà không lo về chất lượng.

Không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức, bánh tráng cuốn Bình Định còn thực sự là một món ăn độc đáo khi khai thác được vị ngọt của gạo, vị dai của bột khi được hấp bằng hơi nước và vị béo của mè được rải trên bánh. Nhắc đến bánh tráng, ai cũng nghĩ đây là món ăn dân dã, bình dị và gần gũi với cuộc sống hàng ngày nhưng không vì thế mà bánh tráng ít được ưa chuộng trên các bàn tiệc sang trọng. Không khó để bắt gặp những cuốn gỏi được làm từ bánh tráng cuốn Bình Định được phục vụ trong các nhà hàng, tiệc buffet hay các buổi chiêu đãi quan trọng.

Miền Trung là vùng đất cằn cỗi, quanh năm đầy nắng, gió và mưa bão, không được thiên nhiên ưu ái như miền Bắc hay miền Nam. Có lẽ vì vậy mà con người nơi đây luôn biết trân trọng và biến những sản vật tuyệt vời thành những món ăn mang những hương vị rất riêng, mà ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên.

Thứ Ba, 11 tháng 9, 2018

Mua bánh tráng nước dừa ở đâu

Việc mua sắm khi bạn còn bận phải giải quyết một núi việc sếp đưa ra hay phải chăm lo cho cả gia đình quả thật là khó khăn. Chính vì thấu hiểu tâm lí đó mà chung tôi đem lại dịch vụ giao hàng tận nơi các loại bánh tráng đa dạng và cũng chính là đang giúp khách hàng trả lời câu hỏi "Mua bánh tráng nước dừa ở đâu?" hay "Mua bánh tráng nơi nào chất lượng?". Với những sản phẩm bánh tráng chất lượng cùng đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình, chắc chắn dịch vụ của chúng tôi sẽ làm hài lòng bạn.

Bánh tráng không chỉ là một món đặc sản của Việt Nam mà còn thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người Việt trong việc chế biến lúa gạo – loại ngũ cốc thế mạnh của người Việt. Từ những hạt gạo trắng gần,  gạo được chế biến qua các công đoạn xay xát để ra được loại bột hảo hạng rồi từ đó mới làm ra chiếc bánh tráng tròn trịa, thơm mùi dừa và bùi vị béo của nước cốt dừa.Ai đã một lần đặt chân đến Bình Định chắc hẳn cũng đã nếm thử loại bánh tráng thượng hạng này và không ít lần thắc mắc "Mua bánh tráng nước dừa ở đâu?" để về làm quà.  Chỉ cần bạn chọn, chúng tôi vó thể đem đến ngay cho bạn tất cả những loại bánh tráng đặc trưng nhất của xứ Nẫu. Không những thế, đơn hàng còn được xử lí nhanh gọn và tận tình nhất. Thời gian giao hàng nhanh chóng, đảm bảo cho chất lượng sản phẩm được đảm bảo.

Khi có bất kì ai nhắc đến câu hỏi "Mua bánh tráng nước dừa ở đâu?" thì chúng tôi sẽ chính là người giải đáp với những sản phẩm chất lượng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống của bánh tráng Bình Định. Sản vật "cây nhà lá vườn", bánh tráng nước dừa Bình Định đã tạo nên thương hiệu bánh tráng trong lòng bạn bè phương xa, đây là món quà thơm thảo cần phải có mỗi khi du lịch hay đi qua vùng đất này.

Chủ Nhật, 9 tháng 9, 2018

Bánh tráng nướng Bình Định

Nếu đã từng thử qua món bánh pizza nổi tiếng thế giới của người Ý thì chắc hẳn thực khách sẽ không thể quên được vị giòn của vỏ bánh kết hợp cùng vị béo ngậy của phô mai phủ bên trên. Ở Việt Nam không nhiều những nơi làm ra đúng những chiếc pizza "tiêu chuẩn châu Âu" nhưng lại có loại bánh riêng không thua kém gì loại bánh nổi tiếng này. Chắc hẳn gần đây ai cũng nghe về loại pizza riêng của Việt Nam không ai khác chính là bánh tráng nướng Bình Định.

Bánh tráng nướng có thể tìm được ở rất nhiều nơi nhưng bánh tráng nướng Bình Định mang một nét hấp dẫn khó cưỡng. Khác biệt của bánh tráng nướng Bình Định so với những loại bánh tráng khác là ở chỗ bánh thơm mùi đặc trưng dừa đặc trưng, càng cắn thì mùi dừa càng lan tỏa khắp khoang miệng và mũi. Trên bánh còn được rắc một lớp dừa sợi bào nhuyễn để tăng độ thơm, giòn và béo khi ăn. Bí mật không chỉ có thế, bánh tráng nướng Bình Định còn đặc biệt bởi cách tráng bánh của người làm. Không phải ai cũng có thể làm ra loại bánh tráng thượng phẩm. Công việc tráng bánh đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhẹn để bánh không bị sống hay chín quá. Muốn làm được mẻ bánh ngon nhất, ắt phải nhờ đến những người thợ lâu năm giàu kinh nghiệm.

Cách thưởng thức bánh tráng Bình Định cũng rất đa dạng. Người ta có thể nướng trên bếp than cho bánh phồng và giòn rồi dùng ngay như một loại quà vặt hàng ngày. Có người sẽ dùng miếng bánh tráng nướng giòn xúc với các món trộn hay gỏi đều mang lại sự kết hợp hoàn hảo. nhưng có một cách rất đặc biệt để thưởng thức bánh tráng nướng Bình Định đó chính là nướng chung với trứng và các gia vị khác như khô bò, bơ, phô mai, hành,… Đây cũng chính là cách làm pizza 'made in Viet Nam' nổi tiếng trong thời gian gần đây.

Ẩm thực Việt Nam hấp dẫn và phong phú không thua kém các nước bạn. Và bánh tráng nướng Bình Định cũng là nhân tố đóng góp không nhỏ vào sự đa dạng đó. Để ủng hộ cho những con người đang ngày đêm giữ gìn nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung, hãy sử dụng bánh tráng Bình Định chính gốc bằng cách đặt hàng chúng tôi qua

Thứ Hai, 26 tháng 3, 2018

Bánh tráng xứ võ với ẩm thực việt

Ai đã có dịp về thăm Bình Định chắc chắn không khỏi ngỡ ngàng bởi cảnh sắc thanh bình và sự nhiệt tình, thân thiện mà người dân nơi đây dành cho du khách. Đã có ai mời bạn bằng giọng địa phương đặc sệt "Bén trén" không anh/chị ơi? Nếu bạn là lần đầu tiên đến với xứ này, chắc chắn sẽ không khỏi bỡ ngỡ trước câu hỏi kia. Nhưng nếu đã là du khách trót yêu mến và quay lại Bình Định vài lần thì chắc đã hiểu "bén trén" ở đây chính là "bánh tráng" – tiếng gọi thân thương dành cho món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng. 


Đã đi du lịch và tìm hiểu về văn hóa của một vùng miền thì chắc chắn không thể nào không thử những món ăn địa phương nơi bạn đặt chân đến. Và chắc chắn bánh tráng Tam Quan là món ăn rất đáng để thử. Là kết tinh của bột gạo, bột sắn, nước cốt dừa và sự tận tâm khi chế biến của những nghệ nhân khéo léo địa phương, bánh tráng nơi đây mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà như người dân xứ này. Và xin phép gọi những người dân không bằng cấp, không giấy chứng nhận là nghệ nhân làm bánh vì tấm lòng họ đặt vào trong mỗi gàu bột tráng bánh. Chính tình cảm và tâm huyết của người dân nơi đây mà bánh tráng Bình Định mang một nét riêng khó diễn tả khó có thể tìm được ở các loại bánh tráng ở địa phương khác.


Muốn hiểu được hết ẩm thực miền Trung thì ngoài nem chua chợ Huyện, bún Song Thằn, bánh ít lá gai thì còn phải thử qua bánh tráng Tam Quan. Mà đã thử thì chắc chắn phải ăn theo kiểu người Bình Định. Bánh được nhúng qua một lần nước bắt đầu mềm ra, chuyển thành màu trắng sữa. Rồi tiếp đến người ta đặt lên trên lớp bánh mỏng các loại nguyên liệu như rau sống, dưa leo, cà rốt ngâm chua cùng thịt heo ba chỉ luộc hay phần tai – mũi, nhẹ nhàng cuốn thành những cuốn tròn vừa ăn. Khi dùng kèm với nước chấm chua ngọt có thêm ớt, tỏi thơm nhẹ. Những hương vị hòa quyện cùng nhau tạo nên một món đặc sản riêng mà chỉ khi tìm về với ẩm thực miền Trungmới có được.

Phân phối bởi Công ty TNHH Bánh Tráng Thảo Nguyên
                 Địa chỉ: 49 Hàm Nghi, Phường Bình Định, Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.   Hotline: 0932 379 139
                                Website: https://banhtrangmientrung.net 


Thứ Năm, 15 tháng 3, 2018

Bên cạnh hàng chục món ngon làm từ bánh tráng như: chả giò, nem cuốn, bánh tráng trộn,… thì những thực khách sành điệu chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng nhúng Bình Định nức tiếng gần xa. Người ta nói "Phi bánh tráng, bất Bình Định" nghĩa là không có bánh tráng thì không phải đất Bình Định. Bánh tráng nhúng Bình Định đã làm giàu, làm đẹp thêm cho văn hóa xứ Nẫu và cả văn hóa Việt Nam.

Gọi là bánh tráng đơn giản là bởi công việc chủ yếu của mỗi người làm bánh tráng là lặp lại thao tác tráng mỏng. Điều này đòi hỏi ở người làm bánh sự khéo léo cũng như thành thạo để những chiếc bánh được hoàn tất thật chỉnh chu. Còn nhúng chính là thao tác mỗi khi ăn thực khách sẽ nhúng miếng bánh vào nước để bánh mềm ra, từ đó dễ dàng cuốn các nguyên liệu khác nhau như rau sống, thịt luộc hay nem nướng, bánh tráng chiên.

Nét đẹp ẩm thực, bánh tráng nhúng Bình Định hiện nay không chỉ có riêng ở Bình Định mà đã được phổ biến tới nhiều địa phương khác. Nhưng món ăn độc đáo và mang dấu ấn riêng của vùng đất này vẫn rất đáng thử khi đến đây. Đặc biệt bánh tránh Bình Định rất giòn, nhúng nước xong để lâu vẫn không bị chai như nhiều loại bánh tráng nơi khác. Bánh tại đây cũng được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản nên thực khách có thể yên tâm thưởng thức món ngon này mà không lo về chất lượng.

Với sự phát triển của xã hội hiện đại, bạn không cần phải cất công đến tận nơi hay qua nhiều trung gian mới có thể mua được bánh tráng Bình Định chính gốc.Ngay bây giờ, bạn đã có thể ngồi ở nhà và thưởng thức món ăn đặc sản này với cách thức đặt hàng và giao hàng vô cùng nhanh chóng, thuận tiện. Hãy nhấc máy và gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn, giải đáp mọi băn khoăn của quý khách. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn chờ đợi để mang đến quý khách hương vị miền Trung mặn mà mà vẫn rất chân chất, thật thà.

Phân phối bởi Công ty TNHH Bánh Tráng Thảo Nguyên
                 Địa chỉ: 49 Hàm Nghi, Phường Bình Định, Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.   Hotline: 0932 379 139
                                Website: https://banhtrangmientrung.net